Лимонная кислота

Цена 10300 грн

Лимонная кислота - самый востребованный консервант

Это слабая трехслойная кислота, представляет из себя вещество кристаллической структуры белого цвета. Молекулярная формула— C6H8O7. Соли и эфиры называются цитратов. Лимонная кислота производится в виде прозрачных кристаллов или белого порошка без комков, для первого сорта возможен желтоватый оттенок. Применяется для потребностей пищевой промышленности как антиоксидант и регулятор кислотности, катализатор гидролиза, стабилизатор окраски, а также синергист антиокислителей. Лимонная кислота один из наиболее востребованных и популярных консервантов в пищевой промышленности.

Это химическое вещество, широко используется в напитках

Одной из главных особенностей лимонной кислоты является предохранение продуктов от тяжелых металлов, хорошо растворима как в воде, так и в спирте.

Использование в промышленности:

  • Пищевая отрасль - для нужд кондитерской, консервной, напитков и других отраслях
  • В медицине для ускорения энергетического обмена
  • В косметологии
  • В нефтяной и буровой индустриях

Транспортировка, хранение меры предосторожности

Лимонная кислота не токсична, не горюча, взрывобезопасна. Выпускается в упакованном виде. В розничной сети представлена в фасовке от 5-100 г. Для нужд предприятий идет в мешках по 10-40 килограмм. В мешки должны вставляться вкладыши из полиэтиленовой пленки, после фасовки они герметично запаиваются.

Возможна транспортировка всеми типами транспорта. Хранить нужно в складских сухих помещениях с влажностью в 70%. Гарантийное время хранения продукта не более шести месяцев.

При работе необходимо соблюдать личную гигиену и использовать такие защитные средства как респираторы, защитные очки, балахон, косынку.